[제천 캠핑] 테슬라 차박 후기 4탄_캠핑 메뉴 추천(메인 요리 편_칼솟타다/미나리삼겹살 등)

안녕하세요~ 이번 포스팅은 덕동계곡오토캠핑장에서 차박을 하면서 맛있게 먹었던 메인 요리에 대해 소개해보겠습니다. 우선 가장 인상 깊었던 메뉴는 대파구이 칼솟타다입니다. 간단하고 맛있는 대파구이 칼솟타다 추천드립니다.
 

캠핑 메뉴 추천[메인 요리 편]

 

1. 대파구이 칼솟타다

초간단 캠핑 요리로 추천드리는 대파구이, 즉 칼솟타다입니다. 스페인 요리로 숯불과 대파만 있으면 가능한 요리입니다. 가볍게 흑만 털어내는 정도로만 세척을 한 뒤 대파의 흰 부분만 잘라서 준비해 줍니다. (껍질을 벗겨 먹는 요리이기 때문에 꼭 세척하지 않아도 상관없습니다.) 그리고 숯불에 넣어주면 준비 끝입니다. 겉이 새카맣게 그을리면 완성입니다. 너무나 간단하지만 색다른 캠핑 메뉴 좋은 메뉴입니다. 
 

칼솟타다 대파구이

 

그을려진 대파구이

새카맣게 그을려진 대파 껍질을 벗겨서 로메스코 소스에 찍어서 먹으면 됩니다. 로메스코 소스가 꼭 없어도 대파만 먹어도 맛있습니다. 대파의 단맛이 올라오면서 대파가 조금 말랑말랑해져서 식감이 좋습니다. 

껍질 벗긴 칼솟타다

 

로메스코 소스

로메스코 소스는 스페인의 쌈장이라고 할 수 있습니다. 정말 약간의 쌈장 맛이 났고 대파구이와의 조합이 너무 좋았습니다. 대파구이 이외에도 각종 채소나 고기, 나쵸 등에 찍어 먹어도 좋다고 합니다. (로메스코 소스 정보가 궁금하신 분들은 댓글 부탁드립니다.)

 

스페인 로메스코 전통 대파구이 칼솟타다 소스 185g 1병

 

 

2. 미나리 삼겹살

미나리 삼겹살

단순하게 삼겹살과 김치만 구워 먹기 조금 아쉬운 마음에 미나리를 준비했습니다. 미나리 숨이 금방 죽기 때문에 삼겹살이 90% 정도 익어갈 때쯤 미나리를 잘라서 올려주셔야 합니다. 미나리 향이 올라와서 더욱 맛있는 삼겹살을 즐길 수 있습니다.
 

3. 오징어 구이

오징어구이

저는 오징어 구이를 두 가지 스타일로 해봤습니다. 하나는 숯불 직화 구이로 해서 먹고 하나는 숯불로 초벌 한 오징어에 양파와 파 등을 넣어서 먹었습니다.  

4. 김치찌개

캠핑장에서 점심 메뉴로 김치찌개를 추천드립니다. 전날 돼지고기를 구워 먹고 남은 고기가 있다면 추가해서 김치찌개를 만들어 드시길 추천드립니다.
 

이 외에도 이번 캠핑 때는 먹지 않았으나 과거 캠핑하면서 맛있게 먹었던 메뉴도 함께 추천드립니다.

• 어묵탕
• 골뱅이무침
• 주꾸미볶음
• 닭꼬치

향후 캠핑 가실 때 도움이 되시길 바랍니다. 그럼 이만 :)

 

 

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